Se constituye con sede en Salamanca, y con la denominación de
"ASOCIACIÓN DE COCINEROS DE SALAMANCA", cuyas siglas son
A.C.O.S.A.L. una asociación sin ánimo de lucro, con el fín de Desarrollar programas de formación de reciclaje a través de cursos, ponencias, viajes y, en definitiva, todas aquellas actividades que persigan este fin.

- Velar por la integridad profesional de los asociados, y el cumplimiento de los objetivos asociativos por parte de estos..

El régimen de la Asociación está constituido por los presentes
estatutos y los acuerdos válidamente adoptados por su Asamblea General y
sus órganos directivos, dentro de la esfera de su respectiva competencia.

La Asociación de Cocineros de Salamanca mantendrá los vínculos
sociales y profesionales mas cordiales con las distintas asociaciones de
cocineros y reposteros de Espana.